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（斑魚茄煲下飯好吃） 文、圖／Kuni 感謝長輩請客，終於又可以吃客家小館了。這是一家位在中永和區的頂尖中式餐廳，名曰客家，但實際卻是江浙菜系。一段時日沒來，外觀變很多，看來有重新裝潢過。 本日點的菜色： ------------------- 燻魚（NT.170~200） 蜜汁芋頭（NT.100） 醉雞（NT.350） 斑魚茄煲（NT.380） 竹笙豆腐煲（NT.350） 時鮮青菜（NT.150） 招牌魯白菜（NT.350） ------------------- （客家小館） （餐廳內） （二樓包廂） （菜單） （小菜一定要提早挑，不然很快就空了） 起先桌上招待的菜脯意外不錯，切得厚實，但由於醃製夠水嫩，實在好吃。蜜汁芋頭綿密與甜美，燻魚相較下遜色些。 （菜脯） （燻魚） （蜜汁芋頭） （白飯） 醉雞酒香適度，但肉質不知為何偏乾。石斑茄子煲雖名曰石斑，可惜魚肉毫無存在感，不過九層塔香氣迷人，茄子熟度優質，軟爛剛好。 另外一鍋竹笙豆腐煲是美味的一品，蟹管肉，蟹黃與蛋豆腐藉著熱度讓人胃口大開，但又是名曰竹笙，卻吃不到什麼竹笙的一道。 （醉雞） （斑魚茄煲） （竹笙豆腐煲） （蟹管肉量不少，但幾乎撈不到竹笙） （時鮮青菜） 吃到尾端等水果時才想起魯白菜一直沒端來。外場得知後趕忙進廚房，隔一段時間後倉促上桌。可能是燉煮過於急切吧，菜葉竟不夠軟與入味，吃沒幾口便停筷。 結帳時店家相當客氣地沒將這一道算進去，危機處理還不錯，難怪連平日中午都會滿位。 （魯白菜） （招待水果） 客家小館總的來說或許沒幾年前驚艷了，但確確實實還是中永和區最具質感的中菜之一。 客家小館 地址：新北市永和區智光街22號 電話：(02)2948-3358 時間：11:00~14:00 17:00~21:00 用音樂來詮釋美食 小提琴家KUNI Kuni（藐視王法的世界）粉絲專頁 Kuni（藐視王法的世界）部落格
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▲林全請辭，蔡英文宣布由賴清德接任閣揆。（資料照／記者季相儒攝） 政治中心／綜合報導 準行政院長賴清德將於8日正式上任，外界曾質疑強勢的賴清德接任閣揆後，會與總統蔡英文形成「兩個太陽」，不過，立法院副院長蔡其昌表示賴清德透漏將「全力支持蔡英文」。對此，前國民黨立委丁守中認為，行政院長只是總統的打工仔，如果真正的治理人、掌舵人不換種思維開船，即使「神」來救援也只能雙手一攤、徒呼負負吧！ 行政院長林全日前以完成階段性任務為由，向蔡英文請辭，隨後，蔡英文宣佈由賴清德接任閣揆；賴清德內閣人事已陸續到位，預計在8日上午於總統府進行宣誓後，下午即在行政院召開臨時院會，「賴內閣」正式上路。 然而，對於閣揆的替換，丁守中表示，他當時看著賴清德、林全在蔡英文旁交接的那一幕，突然覺得，在我國目前體制下，行政院長只是總統的打工仔，如果真正的治理人、掌舵人不換種思維開船，把眼前的冰山視而不見硬要撞上去，即使「神」來救援也只能雙手一攤、徒呼負負吧！ 丁守中指出，最活生生的例子就在不遠前的815大停電。政府騙的了自己說台灣不缺電，卻也造假不了百姓家中、工廠停擺因跳電摸黑的事實。備轉容量不足，一個單一事件卻也變成供電的大隱憂。他呼籲政府，即使不相信自己國內專家說缺電，也應該要重視外國人說台灣缺電的事實，因為他們沒有欺騙的理由。因此，丁守中強調「與其說換閣揆，不如換一種更務實的思維吧！」 ▼丁守中認為行政院長是總統的打工仔。（圖／本報資料照）
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